고지서

내 일상의 궁금증을 풀어보는 공간

탐구적 관점/푸드트럭 기록

장사라고는 1도 모르는 대전촌놈이 벌인 이 푸드트럭 판..! 과연 나도 할 수 있을까 하는 의문을 가졌지만 그래도 몇천만원, 몇억씩 들여 창업해서 망하는 것보다 아주 적은 돈으로 지금까지 내가 해온 알바와 직장의 경험들을 잘 살려 장사를 경험하고 싶었다. 돈을 많이 못 벌 수도 있고 망할 수도 있지만 그래도 'JUST GO' 그럼 지금부터 내 첫 장사이야기와 일주일 뒤 첫 행사이야기를 남겨본다. 장사를 준비하다보니 음식 외에도 준비할 것이 너무나도 많았다. 푸드트럭은 가게와 달리 물건과 재료를 수시로 올리고 내려야 하고 설거지를 하지 못하거나 하는 불편한 점이 너무나도 많았다. 그래서 하나를 준비하면 또 준비해야할 것들이 떠올랐다. 우리가 정한 D-1일까지 다 준비를 하지 못해 장사를 하루 미루기로 했다..

탐구적 관점/푸드트럭 기록

푸드트럭 구조변경을 준비하면서 많은 분들께서 조언을 해주셨지만, 그 분들이 유일하게 공통적으로 말씀하신게 딱 하나 있다. 바로 구조변경은 혼자서 절대!로 할 수 없다는 것이였다. 그렇지만 결과적으로 나는 구조변경을 승인 받았다. 검사소까지 가기 전에는 해야할 사항들이 있지만, 따로 포스팅 하지는 않겠다. 혹시나 간단한 궁금증은 유투브 채널 '회상film'을 구독하시고, 영상에 댓글 남기시는 분들에 한해서 아주 친절하게 안내해드리겠다. 나는 구조변경을 받기위해 내가 살고 있는 대전의 유성검사소로 향했다. 차도 많이 없었고 접수도 금방돼서 어려울 것이 하나도 없었다. 그런데! 첫번째 검사에서는 미승인을 받았다.....그 이유는 푸드트럭 구조변경에 문제는 아니고, 자동차의 뒷 브레이크가 안들었기 때문이다. 그..

탐구적 관점/푸드트럭 기록

한동안 블로그 포스팅을 못했다. 바빴다는 핑계 + 귀찮음.. 여튼 오늘은 그동안 푸드트럭 작업한 내용을 올리려고 한다. 시간은 한달이 넘게 걸렸다. 왜냐하면 하루 사이에 뚝딱 할 수 있는 일도 아니고, 특히나 나무에 오일먹이는 작업들은 최소 며칠씩 소요되는 작업들이기 때문에 시간이 오래걸렸다. 먼저 내 차에는 녹이 많이 슬어있었는데, 비싼돈 주고 도색맡기지 않고 그냥 스스로 해보기로 했다. 사실 아버지가 이렇게하면 된다고 해서 했다. 글라인더에 철 브러쉬를 끼우고 연마하는 것인데, 사람 없는 곳에서 해야한다. 녹가루도 많이 날리고 파편들이 생각보다 많이 튀기 때문이다. 글라인더를 사용하려면 전기가 있어야하는데, 그래서 발전기를 서둘러서 샀다. 발전기는 대부분 혼다를 사용하라고 하는데, 돈도 많이 부족했고..

탐구적 관점/푸드트럭 기록

구조변경을 진행하면서 조건 중에 이런 항목이 있었다. - 조리(취사)시설을 설치한 차실에는 능력단위 3이상의 소화기 및 환기장치를 설치할 것 내 경우에는 불을 쓰지 않기 때문에 과연 환기장치가 필요할지.. 의문이 들었다. 더군다가 환기장치를 설치하려면 탑에 구명 뚫고 환기구 넣고 마감하고 하면 생각지 않았던 지출이 이루어질 것 같아서 바로 교통안전공단 고객센터에 문의를 했다. 그러니 고객센터에서 본사로 연결해주었다. 과연 구멍을 뚫어야하는가?!![통화 내용]나: 안녕하세요. 푸드트럭 구조변경 관련해서 전화드렸습니다.본사: 네, 안녕하세요. 어떤 사항이 궁금하셔서 전화하셨습니까? 나: 네, 구조변경 조건들을 보니까 환기장치에 관해서 명시가 되어있더라구요. 저 같은 경우에는 불을 사용하는 음식이 아니여서 가..

탐구적 관점/푸드트럭 기록

오늘은 푸드트럭 구조변경을 위한 도면을 그려봤다. 우선 푸드트럭을 합법적으로 운영하려면 차량의 구조변경이 선행되어야 한다고 한다. 합법이라하면 대체적으로 지정된 장소 혹은 행사장에 들어가는 것을 의미한다. 만약 푸드트럭 구조변경 허가를 받지 않았다면 지정된 장소는 물론이고 각종 지자체 행사, 큰 행사들에는 입점할 수가 없게된다. 그래서 반드시 구조변경을 해야하는데, 이 구조변경이 만만치 않다. 그래서 대부분은 대행업체에 맡긴다고 하는데, 이 비용도 만만치 않은 것으로 알고 있다. 그래서 나는 직접 하기로 마음먹고 도전한다.푸드트럭 구조변경 승인을 위해서 갖춰야할 서류들이 몇가지 있다.1. 튜닝승인신청서2. 변경 전,후의 주요 제원 대비표 1부3. 변경 전,후의 자동차 외관도 1부4. 변경 전,후의 튜닝 ..

탐구적 관점/푸드트럭 기록

푸드트럭을 하기위해 트럭을 산지도 어느덧 며칠이 지났다(아직 일주일도 안됨)우리 나름의 컨셉을 정했고, 이제 그에 맞는 인테리어 용품 또한 어느정도 준비를 해야하기 때문에 이케아를 가기로 했다. (녹이 좀 많이 슬었죠? 곧 녹 제거하려고 하는데, 후기로 남길게요..ㅎㅎ) 아무튼 우리는 토요일 이케아광명점을 갔다. 여자친구는 상주에서 출발했기 때문에 수원에서 만난 후 내가 픽업을 해서 광명으로 가기로 했다. 수원터미널에서 광명까지도 생각보다 꽤 걸렸다. 나도 여자친구도 밥을 못먹어서 우리는 쇼룸이 아닌 1층 카페테리아부터 갔다. 금강산도 식후경, 이케아도 식후경 나는 워낙 피자를 좋아해서, 고민 1도 없이 유기농 마르게리따 피자(3,000원)을 주문했고, 여자친구는 스웨덴식 핫도그 콤보(2,000원)을 주..

탐구적 관점/푸드트럭 기록

군인이 전쟁터에 나가려면 총을 가지고 가야하듯이 푸드트럭커가 되기 위해서는 트럭이 필요하다. 그래서 정말 여기저기 많이 다녀보고, 차량을 구입했다. 네이버 카페인 푸사모, 대전자동차매매단지, 대전오토월드 등 몇십대는 알아본 것 같다. 그렇지만 차라는게 가격이 비싸면 좋고, 싸면 안좋은게 진리이기 때문에 싸면서도 합리적인 차를 찾는 것이 너무나 어려웠다. 여러가지 에피소드도 있었는데 직거래할 때 차를 보기위해 약속을 잡았지만 판매자가 빵꾸를 내고 다른 사람한테 판다던가 하는 일도 있었고, 정말 말도 안되는 차를 속여서 팔려고 하는 딜러부터 다양했다. 그 중 나는 공주자동차매매상사에서 마음에 드는 차를 발견했고, 차를 살펴본 후 바로 계약했다. 차량은 포터2고 2009년식이다. 키로수는 조금 되지만 화물차인..

탐구적 관점/푸드트럭 기록

푸드트럭을 준비하다보니까 여러가지 궁금하면서도 헷갈린 것들이 있는데, 그 중 하나가 포터의 종류! 우선, 우리나라에서 푸드트럭을 하려면 법적으로 1t 미만의 트럭으로 할 수 있다고 하는데, 거기에 해당하는 차량이 봉고, 포터, 다마스 등이 있다. 법적인 테두리안에서 이 트럭들을 개조해서 사용하는 것이다. 그 중 나는 연식이 최근인 포터2를 계속 보고있다. 이 포터2를 개조해서 구조변경 승인 등을 진행하려고 한다. 먼저, 포터의 일반캡, 더블캡, 슈퍼캡의 차이? 사진으로 보면 쉬운데, 차량의 길이와 관련이 있다. 우선 일반캡은 운전석 뒤에 별도의 공간이 없는 차량을 말하는데, 이 말인 즉슨 등받이 조절이 안된다는 의미다. 슈퍼캡은 운전석 뒤에 별도의 공간이 작게 있다. 작은 짐을 놓을 수 있는? 겉모습으로..